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Paris Bleu, Blanc, Rouge … e Vert

O nosso  artigo publicado na revista Viagem e Turismo se encontra disponível no seguinte link: http://viajeaqui.abril.com.br ou carregue a versão do artigo em PDF: Paris Bleu, Blanc, Rouge … e Vert

A green attitude está incontestavelmente na moda, mas é muito mais que uma moda, é uma nova consciência. Veio para ficar. Ser saudável e viver em harmonia é possível, mesmo nas grandes cidades. Até pouco tempo, ser ecológico na França era sinônimo de triagem de lixo e economia de água. Em Paris, essa tendência Verde traduz-se em cada vez mais com a abertura de  lugares novos, com uma oferta maior de alimentação orgânica, com lojas de cosmética Bio e, sobretudo, em alguns gestos que despontam nas atitudes dos franceses, que descrevemos a seguir:

ATITUDE RESPONSÁVEL – Comprar os produtos da estação em vez de consumir todos os produtos ao longo do ano; verificar a procedência para evitar o excesso de consumo de CO2 pelo transporte e pela distância; reduzir o consumo de eletricidade ou de água; consumir produtos agrícolas sem pesticidas e evitar os transgênicos; usar as bicicletas como meio de transporte, através do Vélib que é um grande sucesso, pois é saudável pedalar, econômico e não polui; ou os Pousse-Pousse, que são bicicletas-taxis ou os Taxi Verts (pedir nos Taxis Bleus – 08 91 70 10 10).

CONSUMO VERDE – Estão substituindo certos produtos: as velas em parafina por velas ecológicas feitas a partir de produto vegetais tais como a palmeira, o coco ou ainda cera de abelhas ou de soja com óleos essenciais; o papel clássico por papel reciclado; os copos e pratinhos de plástico por seus equivalentes biodegradáveis;  colas tradicionais por colas vegetais; lenços umedecidos para a higiene do bebê por seus equivalentes biodegradáveis, sem perfume, ou por lenços de algodão orgânico; passando a utilizar em casa spray de óleos essenciais em vez de perfumes de ambiente em aerossol.

ALIMENTAÇÃO BIO: Os hábitos alimentares tem evoluído para um consumo de produtos provenientes da agricultura biológica, em particular legumes, que são bem mais saborosos. A única restrição, por enquanto, são os preços que são facilmente 30% mais caros.

MODA E BELEZA NATURAIS E ÉTICAS: Já existem várias marcas de cosmética Bio, que apresentam no mínimo 95% ingredientes orgânicos. Por outro lado, no que se refere a roupas, são poucas a lojas de moda ética que utilizam algodão Bio ou fibras naturais, provavelmente pois o beneficio trazido para o consumidor é menos perceptível.

Enfim, os franceses começam a escolher mais marcas que tenham um enfoque ético e de desenvolvimento durável e que utilizam matérias naturais.

Paris RD/RG selecionou endereços para quem quer curtir a Paris Verde:

Restaurantes

Rose Bakery
Este restaurante é um mix de cantina, de loja de especiarias e de salão de chá, ou seja uma boa opção a toda hora, informal e simpático. O ambiente é totalmente despretensioso e frequentado por gente descolada.  Ficam lotados no Brunch de domingo, prepare-se para uma fila !

Nanashi e Nanashi 2
Esta cantina é orgânica e serve comida japonesa, também tem take-away. A decoração é descontraída, servindo ótimos bentos com várias opções de vegetais e logovenderão produtos bio. O chef é o ex da Rose Bakery: Kaori Endo. O Nanashi  2 acabou de abrir na Rue Charlot…

Supernature

Um cantina com um chef que prepara pratos orgânicos e “frais”, e pode-se comprar produtos orgânicos na lojinha do lado. Muito bom. Aberto somente ao meio-dia.
12, rue de Trévise 75009

BioArt
Este é o primeiro restaurante gastronômico certificado Bio na França, com produtos com baixa consumo ecológico (consequentemente, sem carnes vermelhas), produtos da estação e bio, incluindo os vinhos. A decoração é Feng Shui, feita com pinturas não tóxicas e com vidros que permitam de ter a vista sobre o Rio Sena.
1, Quai François Mauriac 75013 Paris – Tel.: 01 45 85 66 88

Quinoé
Pequeno restaurante com decoração ecológica em madeira escura com toques turquesa, um cantinho mercearia e um self-service.  Comida saborosa com destaque para o Salmão com coentro, ou quinoa com brócolis, uma delícia !
59, rue des Mathurins 75008 Paris – Tel.: 01 40 06 91 04 – www.quinoe.com

Lafayette Organic
O recém-aberto restaurante aberto nas conhecidas Galleries Lafayette, com todos os produtos certificados “Bio” e decoração assinada pelos designers Join e Manku.
99, rue de Provence 75009 Paris – no térreo da loja.

Alimentação

Pimlico
É a mais recente loja de produtos e especiarias Bio aberta em Paris, com um estilo retrô e muito charmoso, perto da Bastilha. Tudo é natural e Bio: as frutas e legumes, o pão e o chocolate feitos de maneira artesanal e até os vinhos, que são de boa qualidade. Os vinhos bio são feitos no maior respeito possível do eco-sistema durante  todo o processo de fabricação.
88, rue de Charenton 75012 Paris – www.pimlico.fr

Biocoop
Esta cadeia de lojas de alimentação oferece produtos muito qualitativos e frescos, é um mini-supermercado de bairro que oferece somente produtos orgânicos. Para os endereços nos diferentes bairros, checar o site:  www.biocoop.fr

LeBonBio
Esta pequena loja passaria despercebida se não fosse por seu dono, o phyto-terapeuta Jerome Fratani, que estudou plantas nos USA e fala inglês.  Especialista de plantas e produtos que visam re-equilibrar o organismo, faz uma avaliação de suas necessidades e propõe conselhos personalizados, muitas vezes em paralelo a um tratamento medical. Jerôme tem um duplo enfoque, aliando aos produtos da “Naturopatia”  (oriundos da alimentação orgânica) ao que chama “Bio Terapia” (complementos nutricionais Bio). Pois, ao se ver, mesmo os produtos Bio têm carências nutritivas derivadas da pobreza dos solos atuais.  Comprou recentemente a marca de produtos naturais Natur Ayur (www.naturayur.fr), fabricados a partir de plantas indianas.
4, Rue Lebon, 75017 Paris Tel.: 01 45 72 11 26

Herboristerie
Essa loja é reputada por ter  uma escolha enorme de ervas e chás.
87, Rue d’Amsterdam 75008 Paris – Tel. : 01 48 74 83 32

Les Nouveaux Robinsons, nos subúrbios, e Bio Génération em Paris
Esta rede de supermercados Bio é muito boa, oferecem também produtos sem glútem.
www.nouveauxrobinson.fr

Herbeus
Uma bela seleção de produtos para cabelos, óleos essenciais, complementos alimentares, perfumes …
58, rue du Temple Tel.: 01 40 27 90 12
27, rue Vignon 75008 Paris  – Tel.: 01 42 66 18 82
www.herbeus.com

Naturalia (www.naturalia.fr)
A mais conhecida cadeia de produtos Bio e naturais, com lojas espalhadas por toda Paris, porém sem o charme das pequenas cadeias que oferecem um serviço mais personalizado e que se abastecem em pequenos produtores locais

Chocolatitudes
Este é o endereço em Paris para os apreciadores de chocolates totalmente oriundos da agricultura biológica e do comércio equitável, provenientes de pequenos produtores.
57, rue Daguerre 75014 Paris www.chocolatitudes.com

Gourmet

Chambre aux Confitures
Uma loja especializada eù geléias orgânicas, sem colorantes ou conservantes. suculentas – 9, rue des Martyrs 75009 Paris

Feiras

Paris tem duas feiras de produtos Bio muito freqüentadas.  O Marché Raspail no Bd. Raspail, entre a rue de Rennes et a rue du Cherche-Midi – 75006, que acontece aos domingos; aproveite para experimentar o melhor queijo Bio: o Saunière (na frente do numero. 72), que provém da agricultura biológica controlada e certificada pela Ecocert e que só é vendido em certos marcados e lojas Bio.

Já aos sábados é o dia do Marché Batignolles no Bd. des Batignolles, entre o métro Rome e a Place de Clichy – 75017, neste caso aproveite para ver a loja Bio Prestige (no número 92), que vende pratos prontos italianos, especiarias, produtos, legumes e frutas, tudo orgânico e comprar filets de canard chez Laure et Mathieu Thiriet no Terre-Plein.

Perfumes e Cosméticos

Quanto às marcas de cosméticos com princípios ativos vegetais, produtos naturais e orgânicos que estão com sucesso na França, destacamos a Doux Me (www.douxme.com). Esta marca pode ser encontrada no Bon Marché, no Printemps e no site www.naturalglam.com

Por outro lado, para a maquiagem sugerimos a UNE (www.unebeauty.com), que propõe uma maquiagem natural e leve, sem camuflagem, com no mínimo 98% de produtos naturais, sem paraben, nem silicone, nem óleos oriundos da petroquímica e com a preocupação de embalagens ecológicas. É vendida na Galeries Lafayette, no Printemps e na Mademoiselle Bio (na loja e no site).

No que se refere a perfumes, não deixe de testar os perfumes da marca Honoré des Près, que propõe perfumes naturais e biológicos assinados por Olivia Giacobetti, com embalagens recicláveis muito originais. São vendidos na Colette, no Bon Marché, no Printemps, na Nickel e na Mademoiselle Bio.

Mademoiselle Bio
Esta cadeia de lojas conta com várias marcas Bio que foram selecionadas na França e pelo mundo afora. Aliás, uma visita ao seu site já dá mostra a variedade da oferta. Mas, o melhor mesmo é receber um conselho personalizado na loja, para adaptar os produtos à sua pele.
1, place de l’Ecole Militaire 75007 Paris – Tel : 01.45.51.52.70 – www.mademoiselle-bio.com

Nopeg
A proposta da Nopeg é de oferecer uma cosmética Bio e com ética, ou seja sua seleção de marcas procura incluir as que tenham um engajamento responsável e ecológico, marcas que respeitam a natureza e os homens durante a fabricação de seus produtos. A sua loja perto de Montorgueil, área trendy de Paris, propõe tratamentos com a marca Bio Clé des Champs (www.cledeschamps.eu) e tem uma boa oferta de produtos de marcas diversas, como Ekia, Solgar, 66°30, Aïny, entre outras.
69, rue d’Argout 75002 Paris – Tel. : 01 42 33 15 54 – www.nopeg.free.fr

Natural Glam
Este é um site com vendas online com marcas como Doux Me, Patika, John Masters, Hévea, Clarée e Thémis, entre outras. Oferecem, inclusive, as conhecidas essências de Bach. www.naturalglam.com

Spa

Weleda
Para completar este percurso de beleza num Spa, nossa sugestão é o Espace Weleda, que propõe vários tipos de massagem, inclusive para bebe ou uma massagem especifica para os seios.
10, avenue Franklin D. Roosevelt 75008, Tel.: 01 53 96 06 15 – www.espace-weleda.fr, marcar  hora com 48 hrs de antecedência.

La Maison Dr. Hauschka
Este Spa tem num espaço charmoso e intimista, onde pode-se ter conselhos sobre a conhecida marca alemã ou fazer um tratamento de pele específico.
39, rue de Charonne, 75011 Paris Tel.: 01 43 55 40 55 – www.drhauschka.fr

Moda

Green in the City
Oferecer uma moda atual feita com algodão sem pesticidas proveniente da agricultura biológica. Este é o desafio, já que cerca de 8.000 produtos químicos são utilizados na indústria têxtil. A loja multimarcas Green in the City tem muito cuidado ao selecionar as marcas de jovens designers internacionais para suas coleções que são bio e naturais, mas originais e trendy. Uma loja que merece ser visitada !
7, rue Malher 75004 Paris – Tel.: 09 50 22 91 27

ASAP
“As Sustainable As Possible” é o lema desse novo concept store Bio, com uma moda atual, bacana e natural: couro vegetal, tecidos 100%  sem tintura ou coloridos de maneira natural, lã reciclada… 
99, rue du Bac 75007 Paris

Comércio Sustentável

Artisans du Monde
Esta boutique ética é a primeira na França que trabalha com cooperativas de produtores parceiros na África, Ásia e América Latina, garantindo uma remuneração justa. Propõem uma variedade de  objetos.
84, rue Claude Bernard 75005 Paris Tel.: 01 47 07 55 95 – www.artisansdumonde.org