Comer & Beber


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Com vários endereços em Paris o Noura é uma parada obrigatória para qualquer  brasileiro com saudades das origens libanesas. Eu já escrevi, há anos atrás, sobre as delícias desse restaurante. Na época me referia como homenagem aos “turquinhos” brasileiros. Mas uma amiga teve um ataque porque não é politicamente correto usar essa palavra para descendentes de libaneses e sírios no Brasil. Eu mesmo com avós libaneses nunca senti um tom pejorativo no termo, pois se trata de uma explicação histórica; já que esses imigrantes chegavam ao Brasil com um passaporte turco. Obvio que no século XIX não apreciavam serem considerados como turcos porque era por causa deles que estavam deixando seus lares! O Líbano e a Síria faziam parte do império Otomano. Enfim, hoje não vou mais usar o termo turco. Se voce for turco, por favor não vá. Mas se for de qualquer outra origem e gostar de uma boa cozinha libanesa, esse restaurante é para você.

Para um lanche rápido e um serviço simples tipo cantina na hora do almoço, se estiver visitando o Instituto do Mundo Árabe, lá ele se chama Le Zyriab. Suba no último andar e almoce no terraço com a vista para a Notre-Dame e o Sena. A noite é mais chic e é melhor reservar.

A rotisserie da Avenida Marceau serve ótimos pratos, taboules, esfihas, kibes e doces num ambiente convivial.  Você pode comprar para levar para onde quiser também, além de matar uma fomezinha de pé comendo um sanduíche de Charwama de frango ou de carne. O mais novo fica perto da Opera e também tem um novo no centro comercial de Beaugrenelle.

Mas, se a vontade é de degustar uma excelente refeição, é no Noura Pavillon, que a coisa acontece para valer. Dica: as porções são super generosas! Aconselhamos um bom jejum antes de ir. Fique uma semana sem comer para aproveitar e experimentar de tudo. Menus com várias opções de mezzés (pequenos pratos). Para terminar não peça um café turco, assim você esta seguro de não ofender ninguém.

Institut du Monde Arabe – Le Zyriab by Noura
1, rue des Fossés St-Bernard  75005  Paris
Tel.: 01 55 42 55 42
www.imarabe.org

Noura
27, avenue Marceau  75016 Paris
Tel.: 01 47 23 02 20

Noura Pavillon
21, avenue Marceau  75016 Paris
Tel.: 01 47 20 33 33
www.noura.com

Noura Opera
29 Boulevard des Italiens  75002 Paris
Tel.: 01 53 43 00 53

Noura Beaugrenelle
12 Rue Linois, 75015 Paris
Tel.: 01 45 78 22 16

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Eu já tinha escrito há muitos anos atrás sobre esse que é um dos meus restaurantes preferidos em Paris. Aliás foi o primeiro restaurante que fui na primeira viagem à Paris quando tinha 21 jovens anos com o dinheiro oferecido pelo meu pai, que além de ser o melhor pai do mundo é um verdadeiro gourmet. Volto a falar dele porque agora esta pilotado por um novo e jovem chefe importado de Copenhague: Andreas Møller.

O mais dinamarquês dos restaurantes, o Flora Danica foi aberto por iniciativa do pequeno reino de 6 milhões de almas, é uma verdadeira instituição escandinava em Paris. Situado na Maison du Danemark no alto do Champs-Elysées, ele é famoso pelo seu salmão de puristas grelhado à unilateral e suas divinas tartines típicas chamadas “smorrebrod”. Mas também pelo salmão selvagem defumado, arenques e filés de rena. Decoração contemporânea e elegante, é uma alegria nos dias de sol para quem consegue reservar uma mesa no pátio no almoço.

No complexo da Maison du Danemark você tem também um restaurante gastronômico, o Copenhague, uma lanchonete para lanchinhos rápidos e uma boutique com produtos de design escandinavos. Não deixe de terminar sua refeiçao com um bom Aquavit!

Flora Danica
142, Avenue des Champs-Elysées 75008 Paris
Tel. : 01 44 13 86 26

 

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Confesso para vocês que mais o tempo passa mais meu paladar gosta de uma cozinha simples privilegiando produtos de qualidade sem muito molho ou cremes que disfarçam o verdadeiro paladar do que se está comendo. Por isso sou mais sensível à grelhados e a cozinha italiana. Mas existem excepções! O Ze Kitchen Galerie é uma delas e talvez o meu restaurante preferido em Paris. Só descobri que tinha uma estrela no guia Michelin depois de ter almoçado lá, há já um ano. Tenho voltado e cada vez mais surpreendido pela genialidade do simpático e excente chef William Ledeuil. Em torno de uma cozinha de vidro, para seguir ao vivo a sua equipe, a gente se apaixona pelos sabores do sudeste asiático (Tailândia, Vietnã, Japão) onde o chef busca sua inspiração.

Açafrão, wasabi, gengibre … muitas ervas, raízes, especiarias e condimentos do fim do mundo que inovam as receitas clássicas francesas. No almoço, só o menu do dia com preço abordavel e com varias opções de entrada, prato e sobremesa. Na mesma rua o Kitchen Galerie Bis, KGB para os íntimos! O bistrot «irmão» do restaurante estrelado também surpreende com pratos deliciosos. Um must do se você vem a Paris. Para fechar com chave de ouro, William Ledeuil abriu recentemente um restaurante italiano que vou contar logo que eu visitar. «En Attendant», bon appetit e não deixe de clicar a lista: restaurantes do PARIS RDRG que experimentamos e adoramos!


Ze Kitchen Galerie

4 Rue des Grands Augustins, 75006 Paris
Tel.: 0144320032

Kitchen Galerie Bis
25 Rue des Grands Augustins, 75006 Paris
Tel.: 0146330085

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Durante muito tempo hesitei em entrar nessa sorveteria de aparência opulenta perto do Marché Saint-Germain achando muito barroca para ser boa. As aparências enganam! Il Gelato del Marchese é realmente excelente. Verdadeiramente italiana ao contrário de outras, em cadeia, por Paris que se dizem artesanais. Lá tudo é de verdade e tem os sorbets de Maracujá e Kiwi branco melhores que já provei.

Fora as opções de sorvete, têm também doces deliciosos, pasta de chocolate sem oleo de palma que a Ministra da Ecologia proibiu e um dos poucos lugares em Paris a prepararem a sfogiatella. Uma especialidade italiana típica de Napoles do século XVIII: massa folhada em forma cônica rechaeada com ricota e aromatizada com baunilha, canela ou amêndoas que, se degustada morna é ainda melhor. Um salão de chá todo branco imaculado sempre nessa decoração de bolo de noivas e um atendimento muito simpático. Fica aberta até 23 horas e é uma maneira saborosa de prolongar o verão.

Il Gelato del Marchese
3 Rue des Quatre Vents 75006 Paris

 

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Cada vez que tem uma hamburgueria nova me precipito! Cada vez mais qualidade e criatividade. Não confunda um bom hamburger com «fast food». O bom hamburger não engorda mais do que uma refeição normal e é para lá de bom e saudável….caso deixe as fritas de lado! Aqui vão os meus top 8 selecionados com muito apetite para divider com os leitores do PARIS RDRG

Blend é o melhor que já comi só porque a carne é selecionada pelo Yves-Marie Bourdonnec, um dos melhores açougueiros parisienses, e é moída e servida no local. Pão ótimo e fritas de batata ou batata dôce sequinhas e saborosas.

Entre as receitas, o Signature com cebolas caramelizadas, bacon, queijo d’Auvergne, Emmental de Savoie e espinafre e o Cheesy com anéis de cebola, queijo cheddar, bacon, pickles. Sou cliente assiduo do Blend Odeon com a charmosíssima manager Celine. Endereços no site:blendhamburger.com

Big Fernand é outro artesão dos bons burgers. Tem até trilha sonora dos anos 70 nos restaurantes. Uma excelente soda-limonada deles mesmos e batatas com paprika ou ervas. Cinco endereços em Paris, um pertinho da Colette na Place du Marché Saint-Honoré e acabaram de abrir um no 5° andar da loja de departamentos do BHV.
bigfernand.com

Hamler’s Burgery é a opção para quem estiver perto da Sorbonne.
J
á escrevi um post só dele quando abriu mas repito aqui. Burgers para os puristas! Fora os clássicos, o «Fullpastra» é so com pastrami e tem sempre a receita do mês…até com lagosta eu já experimentei! A simpatia do staff dirigido pelo proprietário Warren vale o lanche.
12, rue Monge 75005 Paris

hamlers.fr

Também na mesma zona, ao lado, da Sorbonne o Little Cantine é muito bom e o restaurante é cozy. Sempre uma burger do mês com receita nova e a carne do Aubrac é garantia de bom sabor.
51 Rue des Écoles 75005 Paris

Tata Burger: o Marais é o bairro gay de Paris. Nada mais normal que abrir um restaurante de hamburgers que se chama Tata Burger (titia). Os nomes dos sanduiches já trazem um sorriso: o Hetero é o clássico, o DSK em homenagem a Dominique Strauss Khan, o famoso presidente do FMI envolvido em vários escândalos sexuais, vem num pão com uma forma…como dizer? Bem sugestiva! Mas independente de qualquer opção sexual é a dica para quem estiver passeando pelo bairro.
54, rue Sainte Croix de La Bretonnerie 75004 Paris

Outro endereço no Marais é o Le Ruisseau Burger Joint. Minúsculo mas saboroso e tem um burger veggie, muito bom, se você tiver que ir com um pentelinho que não come carne.
22 Rue Rambuteau 75004 Paris
leburgerjoint.com

No Carré du Temple, também no bairro tem o Paris New York. O mais badalado pelos jovens, fica em frente a um antigo mercado livre lindo todo de ferro e vidros. Os sanduíches são gostosos mas o melhor é para sentar no terraço e ver a banda passar. Não morri de amores pelos burgers mas não podia deixar fora da lista. E vale salientar que o grupo tem um restaurante que fica em baixo da ponte Alexander III; a mais linda de Paris de frente para o Sena. O lugar é surreal!
1 rue Perrée 75003 Paris e Pont Alexander III
pny-hamburgers.fr

L’Artisan du Burger tem um que nenhum outro tem: com pão prêto de sépia e salmão. Os burgers são todos assinados por chefs famosos, premiados em suas criações e super requintados. Os restaurantes, também, tem uma decoração mais sofisticada que os concorrentes. Escolha o endereço mais próximo de onde estiver no site:
lartisanduburger

Se você for no nosso link de restaurantes vai encontrar outras sugestões, assim como a lista de todos os restaurantes testados e aprovados pela turma do PARIS RDRG em Paris. Esse post me deu muita fome! Deixo vocês para ir a um deles agora! Bon appetit!

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Marcello

Marcello


Posted By on jul 21, 2017

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Mais um novo terraço para se comer bem em Paris. Localizado em frente ao mercado de Saint-Germain, Marcello é um restaurante que combina cozinha italiana e clima de Nova York. Abaixo do nivel da rua com um grande terraço que faz esquecer o tumulto da cidade é um pequeno paraíso com suas paredes revestidas de plantas e uma fonte que dá sempre sensação de frescor. Onde antes era um restaurante velhaco e triste, agora com o seu belo pátio afundado na Rue Mabillon e decoração despojada é outra história!

O bar é ótimo e os Mojitos muito bons, serviço impecável de uma equipe jovem mas bem atenta aos clientes. A cozinha líderada pelo chef Milanês Aristide Vita, que já passou pelo Byblos em Saint-Tropez, é muito boa. Massas caseiras, vitello tonnato e saborosas carnes. Abre das 8h00 até meia-noite. Você tem do café da manhã até o jantar para experimentar. Adorei!

Marcello
8 Rue Mabillon 75006 Paris France
Tel.: 01 43 26 52 26

 

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