Posts by Luiz Paulo Xavier de Sá


Cinderelas

Cinderelas


Posted By on jan 16, 2018

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Um feliz 2018 para todos os nossos leitores do PARIS RDRG. Que seus sonhos se tornem realidade e porque não desejar a todas as cinderelas de encontrarem seus príncipes encantados?

No artigo que escrevi dos sapatos para homens (leia aqui), pensei que seria justo também pensar nas minhas leitoras. E nada melhor que virar princesa, em grande «pompe», com muito cristal nos pés!

Jimmy Choo, Manolo Blahnik, Christian Loubutin, René Caovilla, Roger Vivier e Giuseppe Zanotti . Para a noite e para afters meia- noite!.

 

 

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Galettes des Rois

Galettes des Rois


Posted By on jan 10, 2018

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A galette des rois poderia ter sua origem nas Saturnalia (festas romanas no final de dezembro e início de janeiro). Os romanos designaram um escravo como “rei de um dia”. Se colocava um feijão e quem o encontrava, na sua fatia, era rei de um dia. Isso ajudou a fortalecer as relações domésticas entre senhores e escravos. O bolo, cortado em tantas partes quanto há convidados, está também associado à celebração dos Reis Magos durante a Epifania no mundo cristão. Essa é uma das várias interpretações. Ano que vem damos outra.

Na França é super tradicional de servir a «galette» no dia de reis e cada ano os melhores doceiros mostram o máximo em criatividade e sofisticação. O Paris RDRG selecionou algumas da «safra» 2018 para vocês que podem ser saboreadas e compradas até o final do mês!

A do descolado Christophe Michalak é a base de gianduia, pasta de amendoas e avelãs.

Pierre Hermé com chocolate de Belize e massa folhada.

Fauchon, esse ano, com kumquat e creme de fragipane.

Laurent Duchêne com pão de mel e marmelada de cítricos e mel.

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Todos os anos meus amigos pedem dicas de onde passar o reveillon em Paris. Difícil, pois as possibilidades são inumeras e para todo tipo de bolso. Para não passar em branco, mesmo que vestido de branco; selecionei 3 opções para quem estiver na capital e quer algo bem francês e de bom gosto.

O Train Bleu, mítico restaurante da Gare de Lyon, com decoração excepcional e ótima cozinha é uma opção insólita. Por 199 €uros, e ao som de Jazz, um menu espetacular:

Menu du Réveillon Le Train Bleu

Coupe de champagne Ayala et sa mise en bouche
Saint-Jacques de Port en Bessin et truffe noire comme un millefeuille, émulsion de céleri et croquant de pomme verte
***
Marbré de foie gras de canard au Porto, mi-figue mi-raisin à l’Amontillado,
croustillant de pain d’épices
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Homard rôti au beurre, risotto de châtaigne et cèpes, bisque de homard au champagne
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Sorbet litchi et alcool de framboise
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Filet de biche au sautoir, sauce Grand Veneur, légumes et fruits d’antan,
quelques jeunes pousses de pissenlit blanc
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Mont d’or comme un aligot, salade de pourpier et comice rôtie
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Biscuit rose et crémeux au thé à la fleur de cerisier
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Onctueux chocolat au lait sur une crème aux fruits de la passion,
opaline à briser
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Café et chocolats de la Saint Sylvestre


Le Train Bleu
Gare de Lyon – Place Louis Armand – 75012 Paris
Tel.: 1 43 43 09 06

Le Jules Verne
O famoso restaurante da Torre Eiffel, para quem quer ter a melhor vista de Paris e um menu regado com vinhos de alta qualidade. Menu: 6
00 €uros por pessoa e 800 €uros por pessoa com vinhos

Menu du Réveillon Jules Verne

Délicat bouillon de volaille de Bresse, tartufi di Alba
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Foie gras de canard confit, condiment panais-noisette
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Saint-Jacques dorée, chou-fleur, caviar gold
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Cookpot de quinoa d’Anjou, langoustine et truffe noire
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Filet de sole doré, sauce mousseline
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Petit pâté chaud de gibier à plume, tuber melanosporum
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Mont d’or truffé
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Agrumes crus et cuits, sorbet Champagne
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Crémeux au chocolat de notre Manufacture, glace au sarrasin

Jules Vernes
Avenue Gustave Eiffel – 75007 Paris
Accès 2ème étage pilier sud
Tel.:
01 45 55 61 44

Le Meurice. Se você prefere um hotel de luxo e todo o conforto que vem junto; o Hotel Le Meurice e seu menu do mega- chef Alain Ducasse é a minha sugestao. Conte 890 €uros por pessoa sem bebida incluida.

Menu Réveillon Le Meurice

Bouchée croustillante à la truffe noire
Huître
Céleri rave et truffe noire
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Belle langoustine en écaille, caviar gold
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Saint-Jacques de la baie de Seine, topinambours, truffe noire
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Tronçon de turbot, coquillages et caviar
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Poulette de la ferme de Culoiseau, tartufi di Alba
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Brie de Meaux truffé
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Mandarine glacée
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Sorbets et mignardises

Hotel Le Meurice
228, rue de Rivoli – 75001 Paris
Reservas: 01 44 58 10 55 ou por email : restaurant.lmp@dorchestercollection.com

Para pesquisar outros restaurantes consulte a lista do PARIS RDRG aqui: dicas restaurantes e um ótimo ano novo!

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Encontrar um presente de Natal na última hora é sempre um quebra-cabeça. O PARIS RDRG faz todos os anos uma seleção de idéias para ajudar nossos leitores a encontrar algo original e «coringa» para ter no armário caso um presente tenha sido esquecido.

Fora os sapatos originais da Prada (850€) as abotoaduras de ouro maciço da Cartier (850€) e o lindo pullover para esquiar ou para um after de Stories Milano (280€) dedicados ao homem da sua vida…os outros presentes podem ser oferecidos a um casal, a um cachorrinho; para casa ou unisex. Para os sapatos, veja também toda uma seleção original, clicando:aqui

Um belo jogo de gamão é sempre bem vindo e esse da Prada é bem elegante (2000€).Para a casa, uma bela garrafa para whiskies sempre encontra lugar em um bar; essa é da Absolut Maison (55€) e continuando nessa linha porque não, um shaker (20€) acompanhando de um balde para gelo (40€).

Uma lembrança original é o travesseiro de avião em forma de urso da Kikkerland (25€) ou um super manteau Moncler (295€) para o cachorrinho que a gente mais ama. Um porta-passaporte em «damier» da Louis Vuitton (215€) vai agradar a quem gosta de viajar e a bicicleta Hermès (8900€) é para quem pode! As dicas do ano passado ainda valem também. Para consultar clique aqui. Não deixe de visitar meu site de acessoria de estilo: www.lizparis.com Qual seja a sua escolha, desejo um ótimo Natal. 

 

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Como todo ano, faço uma seleção do que tem mais estilo para se vestir nas pistas de ski. Repito sempre que: está bem vestido na neve quem opta por cores sóbrias como o cinza, preto, bege, moka e branco. Os motivos tipo «caleidoscópios» só para parada de carnaval. Se você tem várias combinações de ski e quer ter uma original, selecionei uma da Moncler com ilustrações do artista francês Jean-Phillipe Delhomme com inspiração de grandes hoteis suiços. Somente para rir com os amigos e dar uma de cool; é divertida e…. rico ri a toa mesmo! Senão passamos para os valores seguros nas cores já citadas. Ardósia para a Moncler e cinza para a Colmar. Peles no colo e capucho são confortáveis e chics únicamente quando são de excelente qualidade. Veja a de cor moka da Moncler.

Para os pullovers minha dica é sempre com zipper pois quando chegamos para almoçar em um bom restaurante de pista estamos uma sauna por dentro. Abrindo o zipper voce refresca e guarda a elegância. Nas fotos: Dsquared2, Moncler, Neil Barrat e Fusalp. Se preferir em malha, motivos que evocam a neve são aceitáveis e dão aquele ar de férias de montanha. Exemplos em fotos: Comme Des Garçons, Moncler, Fusalp e Prada. Chic ao extremo o pull geométrico da Stories Milano e seu fuseau (exclusividade, me contate).
Se for calorento use uma «base layer» no mesmo espírito. Escolhi uma super técnica com proteções que deixam você com um corpo de
«robocop» da Colmar, mas evite se o seu corpo for mais na linha do boneco da Michelin.

Tecnologia também nas meias com gel e sola de lã para maior conforto nas descidas e luvas de qualidade. Para as calças sou pelos fuseaux que asseguram a linha e dão um look retrô. Mas isso para quem não comeu todos os perus e rabanadas do natal. Salientar formas arredondadas não vai não!

Capacetes, botas e gorros em concordância de cor com a combinação de ski, por favor. Mas, justamente, ai é que voce pode se permitir uma fantasia de cores contrastantes para dar um toque de personalidade ao outfit. Lembre-se que quando for a um « after » em um bar e encher a cara é sempre de bom tom estar apresentável para eventuais conquistas nas pistas mais descoladas que frequentar. O meu exemplo em preto e branco é uma idéia de coordinaçao, mas prefiro sem o nome da marca aparente que sempre é meio brega. Mas coloquei para vocês verem!

Vale a pena ler meu post do ano passado com outros modelos e dicas que não envelhecem, afinal estilo é o que fica para sempre! clique: elegantes nas pistas e montanha chic

Para a escolha dos esquis consulte o meus posts de esqui:
deslizar com estilo
esquis especiais

Minhas dicas são baseadas em marcas que a gente encontra em qualquer lugar do mundo. Mas não precisa gastar muito para apresentar o mesmo estilo. E uma referência mas faça a sua própria pesquisa com o orçamento que tiver e vai ter os mesmos resultados.

Luiz Paulo Xavier de Sá em estilo montanha para a mídia italiana.
Consultor de estilo no site www.lizparis.com.
Para me contatar envie um email a luizpaulo@parisrdrg.com

 

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