Posts by Luiz Paulo Xavier de Sá


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Com vários endereços em Paris o Noura é uma parada obrigatória para qualquer  brasileiro com saudades das origens libanesas. Eu já escrevi, há anos atrás, sobre as delícias desse restaurante. Na época me referia como homenagem aos “turquinhos” brasileiros. Mas uma amiga teve um ataque porque não é politicamente correto usar essa palavra para descendentes de libaneses e sírios no Brasil. Eu mesmo com avós libaneses nunca senti um tom pejorativo no termo, pois se trata de uma explicação histórica; já que esses imigrantes chegavam ao Brasil com um passaporte turco. Obvio que no século XIX não apreciavam serem considerados como turcos porque era por causa deles que estavam deixando seus lares! O Líbano e a Síria faziam parte do império Otomano. Enfim, hoje não vou mais usar o termo turco. Se voce for turco, por favor não vá. Mas se for de qualquer outra origem e gostar de uma boa cozinha libanesa, esse restaurante é para você.

Para um lanche rápido e um serviço simples tipo cantina na hora do almoço, se estiver visitando o Instituto do Mundo Árabe, lá ele se chama Le Zyriab. Suba no último andar e almoce no terraço com a vista para a Notre-Dame e o Sena. A noite é mais chic e é melhor reservar.

A rotisserie da Avenida Marceau serve ótimos pratos, taboules, esfihas, kibes e doces num ambiente convivial.  Você pode comprar para levar para onde quiser também, além de matar uma fomezinha de pé comendo um sanduíche de Charwama de frango ou de carne. O mais novo fica perto da Opera e também tem um novo no centro comercial de Beaugrenelle.

Mas, se a vontade é de degustar uma excelente refeição, é no Noura Pavillon, que a coisa acontece para valer. Dica: as porções são super generosas! Aconselhamos um bom jejum antes de ir. Fique uma semana sem comer para aproveitar e experimentar de tudo. Menus com várias opções de mezzés (pequenos pratos). Para terminar não peça um café turco, assim você esta seguro de não ofender ninguém.

Institut du Monde Arabe – Le Zyriab by Noura
1, rue des Fossés St-Bernard  75005  Paris
Tel.: 01 55 42 55 42
www.imarabe.org

Noura
27, avenue Marceau  75016 Paris
Tel.: 01 47 23 02 20

Noura Pavillon
21, avenue Marceau  75016 Paris
Tel.: 01 47 20 33 33
www.noura.com

Noura Opera
29 Boulevard des Italiens  75002 Paris
Tel.: 01 53 43 00 53

Noura Beaugrenelle
12 Rue Linois, 75015 Paris
Tel.: 01 45 78 22 16

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Começa amanhã dia 8 de novembro! Durante um mês, a mais chic das griffes francesas, Hermès investe o Grand Palais com uma bela exposição que comemora Leïla Menchari, criadora das Vitrines de Hermès de 1978 a 2013, reconstituindo 8 vitrines nas galerias desse monumento parisiense.

Leïla Menchari, uma graduada pintora tunisina de Belas Artes, chegou a Hermes em 1961 e tornou-se diretora artística no comando das vitrines das lojas da marca em 1978. Nesse 35 anos de carreira ela produziu mais de 150 vitrines entre as quais; muitas que nos faz viajar num sonho quando passamos na Flagship store do 24 Faubourg Saint-Honoré. Reparem na influência que suas origens exercem no gosto para decorações orientais e sedas.

Um conto de natal antes do tempo …até dia 3 de dezembro.

Hermes – A Tire d’Aile – Grand Palais
De 8 de novembro a 3 de dezembro de 2017
3 Avenue du Général Eisenhower 75008 Paris

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Eu já tinha escrito há muitos anos atrás sobre esse que é um dos meus restaurantes preferidos em Paris. Aliás foi o primeiro restaurante que fui na primeira viagem à Paris quando tinha 21 jovens anos com o dinheiro oferecido pelo meu pai, que além de ser o melhor pai do mundo é um verdadeiro gourmet. Volto a falar dele porque agora esta pilotado por um novo e jovem chefe importado de Copenhague: Andreas Møller.

O mais dinamarquês dos restaurantes, o Flora Danica foi aberto por iniciativa do pequeno reino de 6 milhões de almas, é uma verdadeira instituição escandinava em Paris. Situado na Maison du Danemark no alto do Champs-Elysées, ele é famoso pelo seu salmão de puristas grelhado à unilateral e suas divinas tartines típicas chamadas “smorrebrod”. Mas também pelo salmão selvagem defumado, arenques e filés de rena. Decoração contemporânea e elegante, é uma alegria nos dias de sol para quem consegue reservar uma mesa no pátio no almoço.

No complexo da Maison du Danemark você tem também um restaurante gastronômico, o Copenhague, uma lanchonete para lanchinhos rápidos e uma boutique com produtos de design escandinavos. Não deixe de terminar sua refeiçao com um bom Aquavit!

Flora Danica
142, Avenue des Champs-Elysées 75008 Paris
Tel. : 01 44 13 86 26

 

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O Museu Maillol está com uma exposiçāo ótima da « pop art » americana da pós-guerra. Os artistas principais como Robert Rauschenberg, Jasper Johns com esculturas monumentais e telas de Claes Oldenburg, Tom Wesselmann mais serigrafias de Andy Warhol e pinturas de Jim Dine e Roy Lichtenstein.
Icons That Matter!

A coleção é do Whitney Museum of American Art de Nova York, iniciada por Gertrude Vanderbilt Whitney que inclui obras-primas do pop art e sessenta delas são apresentadas pela primeira vez em Paris. Divertida, fácil de visitar e um programa para todas as idades! Até dia 21 de Janeiro.


Musée Maillol – Pop Art – Icons That Matter
61 rue de Grenelle 75007 Paris

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Confesso para vocês que mais o tempo passa mais meu paladar gosta de uma cozinha simples privilegiando produtos de qualidade sem muito molho ou cremes que disfarçam o verdadeiro paladar do que se está comendo. Por isso sou mais sensível à grelhados e a cozinha italiana. Mas existem excepções! O Ze Kitchen Galerie é uma delas e talvez o meu restaurante preferido em Paris. Só descobri que tinha uma estrela no guia Michelin depois de ter almoçado lá, há já um ano. Tenho voltado e cada vez mais surpreendido pela genialidade do simpático e excente chef William Ledeuil. Em torno de uma cozinha de vidro, para seguir ao vivo a sua equipe, a gente se apaixona pelos sabores do sudeste asiático (Tailândia, Vietnã, Japão) onde o chef busca sua inspiração.

Açafrão, wasabi, gengibre … muitas ervas, raízes, especiarias e condimentos do fim do mundo que inovam as receitas clássicas francesas. No almoço, só o menu do dia com preço abordavel e com varias opções de entrada, prato e sobremesa. Na mesma rua o Kitchen Galerie Bis, KGB para os íntimos! O bistrot «irmão» do restaurante estrelado também surpreende com pratos deliciosos. Um must do se você vem a Paris. Para fechar com chave de ouro, William Ledeuil abriu recentemente um restaurante italiano que vou contar logo que eu visitar. «En Attendant», bon appetit e não deixe de clicar a lista: restaurantes do PARIS RDRG que experimentamos e adoramos!


Ze Kitchen Galerie

4 Rue des Grands Augustins, 75006 Paris
Tel.: 0144320032

Kitchen Galerie Bis
25 Rue des Grands Augustins, 75006 Paris
Tel.: 0146330085

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