Ze Kitchen Galerie e Kitchen Galerie Bis

Posted By Luiz Paulo Xavier de Sá on out 8, 2017 in Comer & Beber |


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Confesso para vocês que mais o tempo passa mais meu paladar gosta de uma cozinha simples privilegiando produtos de qualidade sem muito molho ou cremes que disfarçam o verdadeiro paladar do que se está comendo. Por isso sou mais sensível à grelhados e a cozinha italiana. Mas existem excepções! O Ze Kitchen Galerie é uma delas e talvez o meu restaurante preferido em Paris. Só descobri que tinha uma estrela no guia Michelin depois de ter almoçado lá, há já um ano. Tenho voltado e cada vez mais surpreendido pela genialidade do simpático e excente chef William Ledeuil. Em torno de uma cozinha de vidro, para seguir ao vivo a sua equipe, a gente se apaixona pelos sabores do sudeste asiático (Tailândia, Vietnã, Japão) onde o chef busca sua inspiração.

Açafrão, wasabi, gengibre … muitas ervas, raízes, especiarias e condimentos do fim do mundo que inovam as receitas clássicas francesas. No almoço, só o menu do dia com preço abordavel e com varias opções de entrada, prato e sobremesa. Na mesma rua o Kitchen Galerie Bis, KGB para os íntimos! O bistrot «irmão» do restaurante estrelado também surpreende com pratos deliciosos. Um must do se você vem a Paris. Para fechar com chave de ouro, William Ledeuil abriu recentemente um restaurante italiano que vou contar logo que eu visitar. «En Attendant», bon appetit e não deixe de clicar a lista: restaurantes do PARIS RDRG que experimentamos e adoramos!


Ze Kitchen Galerie

4 Rue des Grands Augustins, 75006 Paris
Tel.: 0144320032

Kitchen Galerie Bis
25 Rue des Grands Augustins, 75006 Paris
Tel.: 0146330085