Faltava na minha prateleira um terceiro tipo de livro, mais didático e obrigatório no canto da cozinha é o Le Larousse de la Cuisine. Uma mini enciclopédia, com todas as explicações possíveis de como fazer, passo a passo. Sempre ajuda nessa fase.
Bom, já em possessão dos 3 livros vitais (com Aprendiz Goumet II , Aprendiz Gourmet III), sem precisar comprar o da Julia Child para saber cozinhar à la francesa e, anos depois de muito treino, ai sim a coisa se complica… Para ir além, novas opções de livros, mas somente nos próximos artigos de nosso Aprendiz Gourmet !
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